[2013台北X台中大吃樂透透之旅] 逢甲夜市。。。來台中不得不逛的夜市

在酒店抖過一輪後, 又要準備出動, 密密食, 密密影, 記得前年旅行時已逛過一中和逢甲夜市, 對一中印象較深的是比面還要大的肚雞排, 但太厚粉了, 而逢甲, 小食攤檔多得很, 集中在福星路和文華路一帶, 見到合適便買了, 不然錯過便很難找回呢!特意晚點才出門, 好讓下午所吃的先行消化, 裝下的就更多啦!

行近燒烤檔已飄來陣陣的炭香, 但亮點還是落在「一律十元」四個大字上, 費功夫慢烤, 充滿誠意。

食物以竹簽串好, 整齊地排好, 很多都熟口熟面, 跟滷味檔用料相像呢! 單數一數, 都有成三十款之多

樣樣都很吸引, 甜不辣, 肉丸, 香腸, 雞腎...............但要留肚, 還是淺嚐吧!

隨心揀左3串, 四四方方的以為是豆腐, 點知無豆味,很軟腍, 淡茂茂, 只靠外面的辣粉調味; 雞肉沒多肉汁, 但幸沒過乾鞋, 而豬肉丸似味欠奉, 不夠彈


夜市出名多炸物燒物, 很熱氣, 不得不買杯凍飲清涼下

平常喝慣的都是紅茶綠茶, 黑豆茶聽來很新鮮

 

 



 要了最基本的黑豆茶(NT$20), 都有500ML, 幾抵飲架, 茶味濃而不澀, 順滑帶點甘味, 黑豆香突出,不加糖之下感覺輕盈

 

 

這家熊手包在逢甲甚具人氣, 引來小條小龍, 包如其名, 熊手造型在別家難求

 

 

整個落單程序都好簡便, 分別從A,B,C選出醬汁、肉類和麵包, 不乏新奇的口味

  不用多久便想好了, 牛奶麵包+蜂蜜芥末醬+原味雞腿排

跟饅頭一樣都是蒸製的, 入口挺實綿密, 甜甜的, 透出麵粉甜香, 夾上爽脆的生菜和嫩滑的炸雞排, 香口惹味, 那酸甜的蜂蜜芥末醬十分醒胃, 有陣辛香卻不辣

其實不止夜市, 有時在街頭都見這類烤雞蛋糕的檔仔

 

用料一點也不馬虎, 雞蛋、奶油、乳酪、巧克力、鮮奶全經嚴格選材, 令人吃得安心

 

最經典的味道當然非紅豆、巧克力、奶油莫屬, 但也不乏新奇的雙色配, 更有少見的咸味, 難怪深得大家的喜愛

奶油雞蛋糕(NT$22), 一份有4粒 

蛋糕質感真的很讚, 軟綿綿又帶點鬆化, 充滿蛋奶香, 藏著適量的吉士, 柔滑香甜, 新鮮熱辣, 真
想回頭再買呢!

每次去台北, 總要到福州世組買個胡椒餅, 才算安樂。 帝鈞的人氣雖未如福州, 但引來的人客都
不少

 每輪約等上十數分鐘, 耐心一點等啊等, 便見數十個餅趕著出爐了

 

眼見每隻都烤至金黃迷人, 帶微燶, 可惜外皮有點硬, 不夠鬆, 內邊的豬肉餡份量偏少, 軟腍但沒多肉汁, 胡椒咪稍重手, 蓋過肉香, 明顯不及福州呢!

 黑鯛魚燒廣告顯眼, 大賣噱頭

平常接觸開多是啡色餅皮, 脆口版上, 而這家所做的是麻糬皮, 白雪雪不帶一點焦黃痕跡

 

魚仔出爐後, 要馬吹風扇降下溫, 待一會才入袋

棄大路的紅豆不選, 反鍾情黑漆漆的芝麻蓉, 外皮煙煙韌韌, 很綿很軟, 芝麻夾心比例得宜, 未像
芝麻醬般幼滑, 反而有沙沙的感覺, 麻香四溢

本身極愛吃香腸, 特別去到當地, 表皮都有層薄薄的脆衣, 腸衣應聲裂開, 不時聽見「啪啪」的聲音

以NT$7粒來說, 真不算便宜

烤至僅熟的程度, 鬆軟細緻, 肉味鮮美, 沒夾著硬筋, 伴著小蒜片, 甜中帶一絲的甘澀, 實在討人喜愛。

逢甲夜市除吸引遊客外, 更受本地人, 特別是附近的大學生歡迎, 吃得經濟, 逛得開心, 一大袋地拿走, 是多麼的滿足